quinta-feira, 7 de julho de 2011

Enxaqueca & Ayurveda


Ayurveda tem como principal característica a individualização de cada diagnóstico e de cada tratamento, por tanto, quando fazemos a analise do pulso, olhos, da língua, da unha, das linhas da mão, enfim de todos os aspectos que nos direcionam há uma resposta da desarmonia, traçamos um tratamento com a maior precisão.
Desta forma, os distúrbios da enxaqueca pode ter várias vertentes.


Distúrbios digestivos

Acompanham freqüentemente as crises de enxaqueca. Muitos indivíduos não chegam a vomitar, mas sentem ânsia. O apetite vai embora. O próprio cheiro da comida pode piorar a sensação de enjôo. Este aspecto pode se dar por excessos de toxinas no sistema digestório.

Enxaqueca, Dor de Cabeça e tensão emocional

Outros Sintomas da Enxaqueca, Além da Dor de Cabeça

- Aversão à luz (fotofobia)

A fotofobia, ou aversão à luz, ocorre com frequência. A pessoa, nesses casos, não aguenta ficar na claridade, ou mesmo expor-se a uma quantidade normal de luz, preferindo um lugar escurecido. Há dificuldade em focalizar objetos brilhantes, ou mesmo ver televisão, ler um livro, e assim por diante. Muitos recorrem a óculos escuros. Este pode ser um sintoma de excesso do elemento fogo (Pitta) pois os olhos precisam de digerir luz para que o córtex enxergue então pode ter o aumento da dor com o excesso da luz.

A fotofobia costuma vir acompanhada de lacrimejamento e congestão ocular (os olhos ficam vermelhos). Que são efeitos colaterais do dosha Pitta.


- Aversão ao barulho (fonofobia)

Qualquer barulho incomoda, mesmo a voz mais baixa e suave ou a música mais relaxante, preferindo o doente permanecer num ambiente o mais silencioso possível. Este é um sintoma da enxaqueca que provem do dosha vata, ele é um elemento de ar e éter, desta forma o som se propaga no ar e que entra no éter que é o espaço do ouvido e isso pode se agravar devido ao estado elevado destes aspectos.


- Inchaço ao redor dos olhos, face, e, por vezes, todo corpo

Isto representa uma alteração do chamado equilíbrio hidroeletrolítico (de água e sais minerais) do organismo, traduzindo-se por acúmulo e extravasamento de água dos vasos sanguíneos para os tecidos vizinhos. Neste caso a desarmonia é no dosha kapha que é um dosha que desequilibra os tecidos que trabalham com líquido devido ter água em sua constituição. – Kapha é elemento água e terra.


- Coriza e obstrução nasal

Não raro, certas pessoas apresentam-se com o nariz escorrendo, ou então entupido, sempre que têm crise de enxaqueca. Muitos julgam ser rinite, alergia ou resfriado, mas o fato é que pode se tratar de outro fenômeno acompanhante da enxaqueca. A explicação pode basear-se em certas descargas do sistema nervoso local, levando a dilatação dos vasos sanguíneos nasais, bem como aumento de secreção. Nesses casos, a coriza e obstrução nasal cessam após terminada a dor, frequentemente retornando junto com as próximas crises.

Da mesma forma da desarmonia de kapha. Ele acumula toxinas principalmente nos tecido que trabalham com líquidos, como a linfa, e a mucosa.


- Alterações do humor

Estas alterações normalmente antecedem as crises de enxaqueca, podendo mesmo servir de premonição.

A pessoa, antes da dor, pode tanto ficar eufórica, experimentando sensação de alegria e bem-estar inigualáveis, ou, como é mais comum, ficar deprimida, nervosa, mal-humorada e com o corpo mole. É dessa forma que alguns já sabem que terão dor de cabeça naquele dia ou no dia seguinte.

A explicação é que existe uma estreita relação entre o centro cerebral que sedia as emoções e humor e os centros cerebrais de dor. As alterações de humor representam um dos elos da corrente bioquímica de eventos cuja consequência final é a dor de cabeça.

Claro está que, uma vez iniciada a dor, a alteração do humor se dá em 100% dos casos, e sempre para o lado do mau-humor.

Um enxaquecoso poderá apresentar, mesmo fora das crises, ansiedade, depressão, irritabilidade, agressividade e flutuações do humor.


- Distúrbios de memória e concentração

Quem sofre de enxaqueca, reclama quase sempre de problemas de memória, de que se esquecem com facilidade das coisas, de que têm dificuldade para pensar, raciocinar e se concentrar.

A razão deste fatos é a diminuição de um neuropeptídeo importantíssimo na enxaqueca chamado dopamina. No meu novo livro você encontrará uma explicação detalhada deste processo e a seguir, como revertê-lo.

A memória trabalha com elemento Vata, como Vata é leve, seco, ágil e se movimento o excesso destes elementos pode afetar a memória e a concentração, as pessoas podems ter a sensação de desconexão dos pensamentos que ficam como macacos de galho em galho.


- Sensação de cabeça “pesada” (kapha) OU "Cabeça Leve" (vata)

Difícil para o sofredor explicar direito esta sensação, mas ela, e outras alterações sutis da sensibilidade, podem ocorrer durante a crise de enxaqueca.


- Sensação de que "algo está caminhando sobre a cabeça" 

Ocorre que a desregulação química cerebral da enxaqueca afeta as sensações objetivas, podendo originar este curioso fenômeno. Este já é um caso especifico do elemento Pitta, ele é o elemento fogo com água e responsável pela transformação. Desta forma utilizamos tratamento contra o Pitta.


- Medo e pânico. Sensação de que está enlouquecendo

Sensação de perigo iminente, medo de morrer, de passar vergonha, de perder o controle, sudorese, taquicardia, dores no peito, tonturas, náuseas, formigamento nas mãos - todos estes sintomas podem caracterizar uma crise de pânico. Os indivíduos portadores deste distúrbio desenvolvem extrema ansiedade entre as crises (de pânico), e acabam por procurar evitar situações até comuns, como entrar em elevadores, aviões, lugares fechados, ou aglomerados, dirigir carros ou ficar sozinho.

Isso, com certeza, tornará a vida do indivíduo um tanto precária.

Estes distúrbios de pânico ocorrem muito mais frequentemente em indivíduos sofredores de enxaqueca. Não é propriamente um sintoma da enxaqueca, mas possui as mesmas raízes neuroquímicas, e normalmente quando o paciente melhora de sua enxaqueca, cessam também as crises de pânico. Todos os sintomas acima é uma característica de desarmonia marcante do elemento vata, onde induz o medo e a sensação de que algo errado pode ocorrer.

Diferente do "Distúrbio do Pânico", descrito acima, existe a sensação de medo da crise chegar e impotência diante dela. Esta sensação precisa ser controlada a todo custo, sob pena da dor vir mais intensa, ou até prolongar-se. Nesse sentido, técnicas de relaxamento podem ser de grande utilidade. Massagens sempre são bem vindas, principalmente abyanga com óleos quentinhos e com ervas.


- Diarréia

Da mesma forma, alguns sofredores, durante as crises, apresentam este sintoma. A diarréia pode ocorrer como parte integrante da crise de enxaqueca, e passa junto com a crise. Este sintoma é causado pelo elemento fogo, logo o Pitta esta em excesso. Ele causa um aquecimento e uma digestão errada de alimentos e logo que o emocional entra em ação ele tem o escape pelo sistema digestivo e logo ele se identifica com Vata que é e responsável pelas excreções e eliminações, assim tendo como causa a diarréia.


- Fraqueza, tonturas, desânimo

Também, não é para menos. Com tanta dor e outros sintomas, é natural que isso ocorra, então priorizamos que todo tratamento trabalhe com a disposição. Eliminando toxinas em excesso.


Enxaqueca, Dor de Cabeça e menstruação – desarmonia de Pitta

A menstruação é um evento que pode trazer dor de cabeça para muitas mulheres.

Em todo mundo, um grande número de mulheres em idade reprodutiva (até 90% segundo alguns autores), são acometidas mensalmente por um grupo de manifestações que se iniciam na fase final de cada ciclo menstrual, e se prolongam até os primeiros dias da menstruação. Na falta de melhor denominação, tais sintomas são até hoje, por muitos, referidos como "síndrome pré-menstrual".

A dor de cabeça, enquanto manifestação pré menstrual, pode ocorrer em até vinte por cento de todas as mulheres, enquanto para aquelas que já sofrem de enxaqueca, até 60% relatam desencadeamento ou piora das crises durante esse período.

Portanto, existe forte ligação entre crises de enxaqueca e menstruação em boa parte das mulheres.

Muitas começam a ter suas primeiras crises na adolescência, ao redor da primeira menstruação. Assim, a primeira menstruação também marca, para muitas, o inicio de período mensal de desconforto - e para algumas, de verdadeiro suplício - devido a problemas que podem acompanhá-la, entre os quais, a dor de cabeça.

Às vezes, essa aparece já na primeira menstruação.

Outras vezes, ela vem um pouco mais tarde.

Quando surge, pode acompanhar-se de outros sintomas, por exemplo, dor nas mamas, irritabilidade e nervosismo, sensação de inchaço, cólicas abdominais.

Outras apresentam quadro alternante, isto é: num mês apresentam cólicas e no outro, dor de cabeça.

Mulheres em que a dor de cabeça vem fraca, de modo que elas acabam se conformando com este pequeno mal.

Porém, outras apresentam dores muito fortes nesse período, que chegam a impedi-las de realizar qualquer atividade, obrigando-as a permanecer de cama, imóveis.

A dor de cabeça pode ter início alguns dias antes da menstruação e persistir até a chegada desta, quando então, simplesmente, desaparecem.

Ou então, pode perdurar ao longo dos dias da menstruação, indo embora ao final da mesma.

A dor de cabeça pode ameaçar exatamente no primeiro dia da menstruação e durar só esse dia, ou persistir por mais tempo, até o final da menstruação ou um pouco depois.

Ou ainda, pode continuar por alguns dias apôs o fim da menstruação ou até mesmo até o ciclo da ovulação que pode perdurar 15 dias de desconforto.

Este caso é mais complicado de se estabilizar, é necessário um jejum, a dieta ayurveda, as massagens e terapias diversas.

Há mais patologias, que podem causar enxaqueca, que são distúrbios hormonais, tireóide, pílulas, alimentação desregulada, nervoso.

Quer mais dicas para enxaqueca ou marcar uma consulta? Mande um email para cris_ayres@ayurelements.com

Namastê Cris

Workshop Rejuvenescimento e Alimentação Orgânica Ayurveda


Data | 16 e 17 de Julho
Workshop Rejuvenescimento e Alimentação Orgânica Ayurveda
O conjunto de terapias e alimentação geram rejuvenescimento, e este é um dos ramos do ayurveda que preza profundamente a ausência de doença e saúde plena. O Rejuvenescimento tem um papel muito importante e não é ter apenas uma pele mais nova, mas tem as células corporais novas, independente da idade do ser humano.
Com este conhecimento podemos alcançar excelentes resultados nas aplicações das terapias e alimentação de uma forma geral.
No Workshop vamos trabalhar com o equilíbrio físico e mental como um todo, respeitando o princípio básico da individualidade de cada pessoa. Para tanto, reúne um mix de recursos que se complementam, como rejuvenescimento facial e corporal, prevenção do envelhecimento, redução de toxinas e gorduras, estética facial e corporal, além de nutrição.
Conteúdo do Workshop
Conceitos do Rejuvenescimento e Beleza
Estilo de Vida Adequado
Alimentação e Culinária Ayurveda (Conceito Orgânico)
Fatores determinantes da Beleza
Cuidado com a Beleza
Cuidado com os Ouvidos, Língua e Dentes
Cuidado com Pele
Envelhecimento da pele
Cuidado com as Mãos, unhas e pés
Alimentação adequada para cada Biótipo e Desarmonia.

Horários:
Sábado das 9h às 17h
Domingo das 9h às 14h
Inscrições: Envie a ficha de pré- inscrição junto com o questionário, logo abaixo, por e-mail para atendimento@rioativazen.com.br
 Entre em contato com o Espaço Zen Rio Ativa ,(21) 4101-2218, confirmando o envio das informações e informando a forma de pagamento.
Valores | R$ 350.00 ou 2x R$ 190.00
Ficha de Pré-Inscrição
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Telefone para Contato:(  ) .................. Celular: (  ) .....................
Observação: O preenchimento deste formulário não implica em nenhum tipo de custo ou cobrança. Serve apenas para solicitar e receber as informações adicionais sobre os cursos.

Curso Ervas e Especiarias


Data | 30 de Julho | Rio de Janeiro
Ervas e Especiarias
Como sabemos, as especiarias tem grande papel na história da humanidade, inclusive na época das Grandes Navegações e Descobrimentos Marítimos (séculos XV e XVI). Foi através do Caminho das Índias e atrás das especiarias que vários continentes foram descobertos.
Nenhum outro componente culinário tenha possuído um papel tão determinante na História mundial como as especiarias. Por elas travaram-se guerras, floresceram e feneceram nações, abriram-se rotas comerciais, mudaram-se os hábitos gastronômicos.
Iremos aprender sobre o papel fundamental de ervas e especiarias no Ayurveda. Como essa linha de alimentos influencia nos tratamentos terapêuticos.
Além de preparos de chá, alimentos, emplastos (lepa), decocção de óleos, ghee medicados, massalas, vamos ter contato com o poder das principais especiarias e ervas utilizadas no Ayurveda e na Índia.

Local: Estrada d Barra da Tijuca, 1.636 - Bloco B - Loja A - Itanhangá - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro
Telefones: 2491-4090 / 7735-3003
Site: 
www.mepeg.com.br

quarta-feira, 6 de julho de 2011

Enxaqueca | Alternativa Saúde | Cris Ayres





Aguarde novo texto sobre enxaqueca a caminho!!

AULÃO DE IYENGAR YOGA COM FELIPE MOTTA:



AULÃO DE IYENGAR YOGA COM FELIPE MOTTA:

Cláviculas, esterno e escápulas
Dores na parte alta das costas

A deteriorização do músculo e a dor na parte alta das costas, podem ser resultado de um estilo de vida sedentário, excesso de peso e enfraquecimento do tônus muscular e outras coisas que incluem a fusão das vértebras ou a inflamação de tendões e músculos.

Neste aulão estaremos trabalhando o relaxamento dos músculos: dos ombros, pescoço e das costas, aliviando as dores nestas partes do corpo que tanto nos incomoda.

Sobre o método Iyengar: permite a prática não só àqueles habituados às atividades esportivas, mas também às pessoas com restrições físicas, lesões, problemas posturais ou sedentárias, graças ao uso de "props" (acessórios) que funcionam como "professores assistentes", como bloquinhos, almofadas, cintos, e etc. A prática foca muito no alinhamento e através de comandos bem direcionados o professor conduz os praticantes a sentirem cada parte do corpo trabalhando a auto consciência e a concentração.

Para saber mais acesse o blog www.espacotai.com.br/blog
Data: 16/07/2011 (sábado)
Aula: 9h30 às 12h - R$ 70 (valor para alunos do Espaço T'ai - R$50)
Local: Espaço T’ai – Clube Marapendi
Inscrições por e-mail até o dia 14/07 marapendi@espacotai.com.br










Pimenta do Bem

Quando você pensa em pimenta o que lhe vem a cabeça? Ardência? Prazer? Sabor? Calor? Fogo?Além de trazer um pouquinho de cada uma dessas sensações, essa especiaria traz muitos benefícios a saúde.



Por Cris Ayres





Quando iniciamos um assunto o qual direcionamos a pimenta como ênfase, logo nos vem à cabeça um sabor picante, algo que pode nos causar danos.
A imagem que fica é de pimentas forte, vermelhas, picantes e brilhantes. Por falar nisso, você sabe a enorme quantidade de pimentas que há no mundo? Será que sempre são vermelhas? E ardidas? Você sabia que há frutos com nome de pimenta e estes não tem classificação cientifica de pimenta?
Neste universo um pouco picante, iremos descobrir que há pimentas doces também!

Bem vindos ao mundo das pimentas.
A história da pimenta se difundiu com a ida de Cristóvão Colombo as índias atrás de especiarias e então, depara com a Pimenta e a leva ao Novo Mundo. A sua utilização se espalha por todo o planeta, servindo como tempero para várias tradições culinárias, sobretudo na Ásia e na América Latina. Mas estudos mais recentes, diz que a origem da pimenta é a planta originária da América do Sul e Central, tem mais de 6.000 anos, surgindo antes mesmo da invenção da cerâmica. Uma equipe internacional de pesquisadores rastreou a longa história do cultivo da pimenta. Traços de amido de grãos de pimenta foram encontrados em sete sítios arqueológicos. No mais remoto, situado no Equador e com uma antiguidade estimada em 6.100 anos, foram encontrados vestígios do vilarejo mais antigo descoberto nas Américas. No entanto, acredita-se que a cultura da pimenta remeta a tempos ainda mais antigos.
No Brasil a pimenta começou a ser utilizada pelos povos indígenas, sem qualquer influencia do descobrimento em 1500 d.C. Após o descobrimento, as sementes e frutos de pimentas passaram a ser cada vez mais cultivados, disseminado entre vários povos e utilizadas de diversas formas.
Antes de começar a nos aprofundar mais neste mundo, você sabe o que determina se a pimenta é mais “forte” ou mais “fraca”? É a quantidade de um princípio ativo, a capsaicina. Essa substância provoca uma descarga de endorfina no organismo e entorpece as terminações nervosas das papilas gustativas do nariz e da garganta, trazendo aquela sensação de ardor que conhecemos tão bem, portanto iremos ver ao decorrer desta matéria que há falsas pimentas e pimentas que não deixa a duvida, que pelo cheiro já sabemos o nível do ardor.

Agora vamos falar um pouco das principais pimentas do nosso dia-a-dia, características, origem e recomendações.

Pimenta CalabrezaCaracterísticas: Originária da Europa. É obtida a partir da desidratação e flocagem da pimenta vermelha. Muito utilizada na cozinha brasileira para deixar bem picantes as chamadas “comidas de botequim”. Extremamente picante.

Recomendações Fitoterápicas: sudoríferas, ajudam a baixar a temperatura corporal e é ótima para a limpeza interna do corpo.

Uso: utilize nas preparações de molhos picantes para carnes, peixes, em lingüiças e cobertura de lombos de porco. Use também para temperar azeitonas pretas ou queijo mineiro temperados com orégano e azeite. Condimente mortadelas, salames e salsichas.

Pimenta CayenaCaracterísticas: É uma variedade da malagueta muito saborosa. É a pimenta que concentra a maior quantidade de vitaminas. Muito utilizada na culinária indiana, mediterrânea e asiática.

Uso: use a pimenta em pó em pratos que pedem um sabor mais picante. É adicionado na maioria dos masalas indianos, prato vegetal, carnes, ensopados, arroz.

Pimenta chilliCaracterísticas: Foi cultivada pela primeira vez no Vale do México a cerca de 9.000 anos, é uma das 150 variedades da pimenta malagueta. Seu ardume é intenso, porém muito saborosa e equilibrada. Em pó, o seu sabor é extremamente picante. É usado essencialmente na culinária mexicana e italiana.

Uso: da um sabor especial a carnes, aves, frutos do mar, ovos, cozidos, hambúrgueres, pratos com milho. Ideal para sopas, cremes, molhos cremosos e de tomate, vegetais e coquetéis.

Pimenta da Jamaica
Características: Originária da Índia e América Latina. Planta semi-arbórea com folhas agudas, flores pequenas e brancas e frutos do tipo drupa, muito graciosas e aromática. As melhores bagas vêem da Jamaica, que é responsável pelo abastecimento mundial. As sementes, semelhantes ao cravo e de sabor parecido ao da noz-moscada, são aproveitadas na culinária como condimento.

Recomendações Fitoterápicas: afrodisíaca, anti-séptica e digestiva.

Uso: Os grãos inteiros são usados para condimentar marinadas, patês, embutidos, sopas de inverno, molhos, picles, carnes assadas, casseroles, vinagres e bebidas. A pimenta moída serve para aromatizar bolos, biscoitos, sorvetes, pudins, carnes, sopas e molho para churrasco, hambúrgueres, assados, salsicha, mortadela, cozidos, porco, vitela e coelhos, molho chilli e de tomate, ketchup e pickles de ovos, patês e pepino em conserva. Ótimo para aromatizar pães e frutas assadas. Experimente adicionar uma pitada da pimenta em molhos de tomate ou purê de maça para obter um sabor e aroma exótico.

Pimenta de Sichuan
Características: Mesmo que considerada parte da família da pimenteira é a semente do Fresno espinhoso, árvore da China, bastante comum na região de Sechuán. Tem sabor picante e aromático, as sementes têm gosto amargo, pouco cítrico, aroma pungente e amadeirado, lembra muito o aniz, é mentolado e usa-se esta especiaria na cozinha oriental.

Pimenta do Reino
Características: Originária do Sudeste Indiano é cultivada no Brasil nas regiões norte e nordeste. Considerada como a rainha das especiarias. A pimenta do reino é a baga de uma trepadeira, de raízes aéreas com folhas arredondadas, flores muito pequenas e brancas e frutos redondos e vermelhos.

Recomendações Fitoterápicas: Destrói toxinas e ajuda a digestão. Usado no tratamento da sinusite, resfriado, dores de cabeça, constipação, gases e perda de apetite.

Pimenta preta: São os frutos verdes secados ao sol, a pele se enruga e se torna escura. De intenso sabor picante, moa só na hora; aproveita-se o máximo do seu sabor e aroma. Em grão é usada em saladas, marinados, assados e pickles. Moída, pode ser usada em todos os pratos salgados. Ideal na água de cozimento de carnes, molhos, no final do preparo de legumes e verduras, salpicada sobre carnes, peixes e frangos antes de grelhar.

Pimenta branca: São os frutos maduros colocados de molho em água até que desprendam os grãos interiores brancos que são secos ao sol após este processo. Picante e aromática, sendo mais forte que a pimenta preta; pode ser utilizada em carnes brancas, maioneses e molhos brancos. Indicada especialmente para pratos que não podem ter sua aparência e cor alterada, também é muito utilizada no ocidente em molhos cremosos claros e em receitas que necessitam de maior picância.

Pimenta verde: São os frutos recolhidos antes de amadurecer. Seu sabor é, mas suave e frutado com um toque picante. Os frutos verdes e desidratados são aproveitados como condimentos para aromatizar mostarda, carnes e pratos mais delicados e é muito utilizado na culinária ocidental. Já as conservados em salmoura ou em vinagre são utilizadas em aves, carnes, steak au poivre, na manteiga aromatizada, em pescados e pickles.


Pimenta MalaguetaCaracterísticas: Originária das regiões tropicais da América Latina. Era usada há mais de três mil anos pelos incas e quando foram descobertas por Cristóvão Colombo, foram levadas para a Europa em 1493 e por lá fizeram sucesso. Tanto que no século seguinte passaram a ser cultivada naquele continente e também na Ásia. Planta arbustiva, ramificada, com frutos vermelhos arredondados e alongados de sabor extremamente picante. Quando seca, essa pimenta vira calabresa e é o condimento indispensável para quem gosta de comidas com sabor picante e bem temperadas. É um dos temperos mais comuns na cozinha nordestina.

Recomendações Fitoterápicas: a capsaicina, encontrada na pimenta malagueta, vermelha ou chilli traz em sua composição uma substância com efeitos altamente terapêuticos para aqueles que sofrem de enxaquecas. Esta substância além de provocar ardência na boca ela tem propriedades que neutralizam as dores de cabeça. Estimulante, estomáquica e vasodilatadora. Para as pessoas com resfriados ou alergias, comer pimentas pode aliviar temporariamente a congestão nasal.

Benefícios:
- Excelente fonte de vitaminas A e C e tem poucas calorias
- Podem prevenir coágulos sangüíneos que causam ataques cardíacos ou derrame cerebral.
- As pimentas também contêm bioflavonóides, pigmentos vegetais que parecem prevenir contra o câncer.

Inconvenientes:
- Requerem um manuseio cuidadoso durante o preparo para evitar irritação da pele e dos olhos.
- Podem agravar as hemorróidas.
- Deve ser evitada por pessoas que têm gastrite.

CURIOSIDADE: Uma dica infalível para afugentar formigas com produtos naturais é pincelar suco de pimenta malagueta no tronco de árvores e caule de plantas.

Uso: em pratos baianos como o acarajé e vatapá. Além disso, é um ótimo acompanhamento de sopas e indispensável para o preparo do famoso caldo de pimenta para feijoada. Use em conservas, molhos, carnes em geral e doces. Querendo amenizar o sabor forte da pimenta, basta prepará-la sem as sementes.

Pimenta Rosa - Pimenta doce!
Características: Os grãos devem ser usados com moderação, pois seu sabor predomina sobre o sabor dos outros temperos. Seu aroma é menos delicado que as pimentas do reino, não possui ardume e sua cor enriquece a apresentação de qualquer prato.

Atenção: pode ser tóxica quando usada em grandes quantidades. Limite-se a no máximo 10 grãos por prato.

Uso: decoram e conferem sabor delicado a saladas, molhos, grelhados e frutos do mar. Deve ser usada com moderação, pois seu sabor predomina sobre o sabor de outros temperos. Aromatize azeites misturando-a com pimentas do reino preta, branca e verde.

PimentõesCaracterísticas: Os pimentões são parentes da pimenta malagueta. Ambos são nativos do Ocidente e foram batizados pelos exploradores espanhóis que os confundiram com a pimenta em grão que por sinal não tem parentesco algum com eles. É desidratado por um processo moderno que retira a água dos legumes e vegetais. Os pimentões em forma de sino de quatro lóbulos estão entre as variedades mais comuns no mercado. Durante o processo de amadurecimento eles variam em cor indo de verde ao amarelo e vermelho. Os que forem colhidos ainda verdes não ficam vermelhos, pois amadurecem somente no pé. Como os pimentões ficam mais doces com a maturação, os vermelhos são mais doces que os amarelos e verdes. Existem outras variedades de pimentão, como os alongados e amarelados com cerca de 35 cm de comprimento e alguns em formato de coração.

Recomendações Fitoterápicas: Excelente fonte de vitamina A e C, possue poucas calorias (uma xícara contém apenas 24 calorias) e os pimentões de cores fortes também possuem alto teor de bioflavonóides, pigmentos vegetais que ajudam a prevenir contra o câncer.

Uso: Os pimentões podem ser servidos crus, fatiados como aperitivos, na salada ou em pastas, cozidos no vapor, tostados, recheados ou cozidos, em molhos e recheios. Cozinhar no vapor, fritar ou outros métodos de preparo rápido; não reduz de forma significativa seu valor nutricional.

Agora...

Depois de entender um pouco sobre as pimentas e descobris que tem valor terapêutico, vamos conhecer os benefícios gerais para saúde:
A pimenta faz bem à saúde e seu consumo é essencial para quem tem enxaqueca. A substância química que dá à pimenta o seu caráter ardido é exatamente aquela que possui as propriedades benéficas à saúde. Elas provocam a liberação de endorfinas - verdadeiras morfinas internas (como visto anteriormente) , analgésicos naturais extremamente potentes que o nosso cérebro fabrica! E quanto mais endorfina, menos dor e menos enxaqueca. E tem mais: as substâncias picantes das pimentas melhoram a digestão, estimulando as secreções do estômago. Possuem efeito antiflatulência. Estimulam a circulação no estômago, favorecendo a cicatrização de feridas (úlceras), desde que, é claro, outras medidas alimentares e de estilo de vida sejam aplicadas conjuntamente. Existem estudos que demonstram que a pimenta é um potente antioxidante (antienvelhecimento) e antiinflamatório. A pimenta possui até propriedades anticâncer.
Por mais que a pimenta seja um fruto, natural existem casos pontuais de reações alérgicas, pois alérgicos sempre existirão para qualquer coisa, que não seja água pura, portanto faça um teste antes do uso, não aplique na pele sem antes mesmo ter ajuda de um profissional da saúde.

Pimenta pela visão do Ayurveda

Pimenta é picante, quente e tem reação picante, promove a digestão; aumenta pitta, estimula vata e diminui kapha. Útil para combater os resfriados causados pela má digestão; pode ser tomada com mel para combater vermes nos intestinos; ajuda a aliviar o suor; é o antídoto para urticária, e a maioria dos alimentos lácteos; misturada com ghee alivia as desordens de pitta.

Pimenta vermelha (Capsicum sp.). É um excelente estimulante do sistema circulatório. Em casos de choque ou de ataque cardíaco, pingue algumas gotas de tintura de pimenta vermelha sob a língua.. Todos os que já comeram pimenta vermelha conhecem seu efeito no sistema circulatório. O rosto fica vermelho, suado e os batimentos cardíacos se aceleram.
Para sangramentos, aplique a pimenta vermelha no local. Sua tintura também pode ser aplicada diretamente sobre os ferimentos. A reação inicial pode ser ardor devido à liberação de substância Pectina, mas passado esse efeito, a dor desaparecerá.
Outra maneira de se utilizar a pimenta vermelha externamente é adicionar seu pó a um creme para o corpo e esfregar em áreas em que ocorre nevralgia. Assim que a substância Pectina é liberada, a dor desaparece.
Algumas gotas de tintura de pimenta vermelha sob a língua são um bom tratamento para dores de cabeça e enxaqueca. A tintura, por sua vez, deve ser concentrada e pode arder um pouco
A pimenta vermelha é uma substância extremamente quente e deve ser usada com cuidado, porque tem constituição Pitta (fogo+água). Em caso de ataques, choques, sangramento, dores fortes de cabeça ou nevralgia ela deve ser usada independentemente do dosha, pois pode salvar vidas.

terça-feira, 5 de julho de 2011

O inverno chegou e mais rigoroso.



Estamos na estação mais fria do ano. O Brasil, por ser um país tropical, deveria apresentar uma temperatura mais amena, mas isso não está ocorrendo. Nunca passamos por períodos de tanto frio. Podemos analisar todas as previsões do tempo, no Sul sensações térmicas de -27 oC no Nordeste lugares que apresentavam temperaturas de 20oC , hoje tem seus termômetros marcando 15oC. Isso em poucos dias de inverno. Estas temperaturas mais baixas podem ser uma tortura para algumas pessoas, porque o nosso organismo esta ligado diretamente à Natureza e assim sofre seus reflexos negativos.

Mas nem todos os doshas têm problemas com as temperaturas baixas. “As pessoas de dosha kapha e vata são as que mais sofrem com o inverno. Frio e umidade pioram o kapha, enquanto frio e ar seco, o vata. Mas o desequilíbrio desses dois também pode levar a um problema em Pitta, Quem é vata deve tomar cuidado redobrado. “As pessoas com predominância de vata são as que sentem muito frio nesta época do ano e, por isso, necessitam ter muita atenção, pois possuem uma tendência a ficar com a pele mais seca e áspera. Algumas vezes, chegam a ficar até com prisão de ventre, insônia, aumento da ansiedade, dor de cabeça e resfriados sucessivos.

Para quem sofre demais com o frio, o Ayurveda pode ajudar. Alimentação, chás, roupas e massagens podem aliviar o desconforto causado pela temperatura, especialmente para vata e kapha. As massagens são feitas por um terapeuta ou pela própria pessoa, com óleos apropriados para cada dosha.

Mas alguns óleos são indicados para todas as pessoas. “No inverno, é muito recomendada a utilização de óleos nutritivos e quentes, como os de gergelim e rícino para massagem, mas para quem quer utilizar um óleo mais especifico:

Vata – Gergelim
Pitta - Girassol
Kapha – Mostarda ou girassol

(todos os óleos aquecidos)

Para quem quiser, pode utilizar óleos essenciais de gerânio e lavanda. ( cada 100ml de óleo carreador 25 gotas de óleo essencial)

Também é muito importante cuidar da alimentação durante o período do inverno, pois o que comemos é o que mantém o equilíbrio do organismo, não deixando o frio se instalar. As pessoas devem ingerir alimentos mais nutritivos, quentes e úmidos, de preferência cozidos, assados, evitando sempre que possível o alimento cru. E cada dosha deve prestar atenção às suas características. “O doce, o salgado e o ácido são altamente benéficos para pitta e vata. Quem é kapha, no inverno, deve ficar atento, pois a alta ingestão de doces pode causar uma desarmonia. Atenção, ainda, para o uso de café, pois pode trazer desarmonia de vata”, prefira um Chai.

Mas não são apenas massagens e alimentos que aumentam a temperatura. Para passar a estação fria sem nenhum problema, outros artifícios são bem-vindos. “Os chás de erva doce, camomila, canela, gengibre podem ser consumidos ao longo do dia, de preferência quentes, com mel e limão. E, para combater a secura do vata, deve-se ingerir bastante líquido, e para combater a retenção de líquidos de Kapha utilizar chás de canela, gengibre e aipo.

Manter o fogo digestivo (Jataragni) equilibrado é muito importante sempre, e em especial no inverno, quando o frio afeta mais o corpo. O Ayurveda recomenda comer um pedaço pequeno de gengibre fresco com duas gotas de suco de limão e pitadas de sal antes das refeições. Isso ativa as glândulas salivares, produzindo enzimas necessárias, para que os nutrientes nos alimentos sejam facilmente absorvidos pelo corpo.

É necessário prestar atenção também ao que vestimos, pois nem todas as roupas são indicadas para esquentar: Todos os doshas devem ficar atentos à vestimenta. Não use roupas sintéticas em contato com a pele e prefira as de algodão, procurar fazer yoga e pranayama diariamente para manter o corpo sempre aquecido e livre de toxinas.

Algumas dicas de inverno:

Massala para Pitta

Características: essa mistura tem uma rica textura e o sabor de papoula e coco.
Ingredientes:
•2 colheres de sopa de coco ralado desidratado
•1 colher de sopa de papoula
•6 cardamomos verdes
•5 cravos
•1 pedaço de canela em casca
•2 colheres de chá de gergelim
•1 colher de chá de pimenta do reino preta em grãos
•1 colher de chá de sementes de coentro
•1 colher de chá de sementes de cominho
Uso: pratos com lentilhas e em vegetais.
Acrescente no início do cozimento para um sabor mais ameno e no final do cozimento se quiser um sabor mais encorpado.

Massala para Vata e Kapha
Ingredientes:
• 1 xícara de sementes de cominho
• 1 xícara de sementes de cardamomo preto
• ¼ xícara de pimenta do reino em grão
• 1 colher de sopa de erva doce
• 1 colher de sopa de cravo em pó
• 2 canela em pau
• 1 colher de sopa de noz-moscada
• 5 folhas de macis
• 3 anis estrelado
• 1 pedaço de gengibre desidratado
• 8 folhas de louro
Preparo: toste todos os ingredientes em fogo brando e moa até obter um pó bem fino. Guarde em recipiente hermeticamente fechado e em lugar arejado por 06 meses.

Curry
Características: Mistura de especiarias, originária da Índia, tem sabor picante, adocicado, especialmente agradável e marcante, realça o sabor dos alimentos.

Ingredientes:

•250 gramas de coentro
•100 gramas de pimenta calabresa
•1 colher de sobremesa de pimenta do reino
•10 g de cúrcuma
•¾ colher de sobremesa de sementes de cominho
•11 pedaços de canela em pau
•43 unidades de cravo da Índia
•12 unidades de cardamomo
•1 colher de chá de azeite para assar

Preparo: Aqueça o azeite numa panela grossa e asse bem os chillis. Retire-os do azeite e crescente o coentro e as sementes de cominho. Retire a panela do fogo. Coloque a pimenta e quando aquecer retire da panela e misture os ingredientes quentes como o cúrcuma, cravos, canelas e cardamomos. Moa os ingredientes ainda quentes. Peneire e mantenha em recipiente hermeticamente fechado.

Uso: sopas, molhos, arroz, queijos, caçarolas, ovos, legumes, batatas, vegetais e canapés.

Chá Anti-gripe
Ingredientes
1/2 colher (de café) rasa de alecrim
1 colher (de café) rasa de gengibre em pó
1 colher (de café) rasa de sementes de erva doce
1 colher (de café) rasa de canela em pó
1 colher (de café) rasa de cardamomo em pó
1 colher (de café) rasa de basílico
1 colher (de café) rasa de curcuma em pó
1 pitada de pimenta caiena e de cravo em pó
3 xícaras (de chá) de água mineral

Modo de preparo
Faça uma infusão, adicionando as especiarias à água fervente. Cubra e reserve por dez minutos. Coe e tome morno ou quente durante o dia. Pode adoçar com um pouco de mel ou tomar puro.

Importante: Evite usar ácido acetilsalisílico, pois junto do gengibre torna o sangue mais fino. Pessoas com hiperacidez também não devem consumir este chá.

Chá de Cominho para a Digestão – aumenta o fogo digestivo.
Ingredientes
250 ml de água mineral
1 colher (de chá) de sementes de cominho

Modo de preparo
Ferva a água, adicione as sementes de cominho e apague o fogo. Cubra a panela e faça uma infusão. Deixe descansar por 20 minutos. Coe e tome o chá em pequenos goles durante o dia. A infusão deve estar morna ou quase quente.

Importante: Em caso de gravidez, é necessário consultar um médico.
Chai (Chá Indiano com Especiarias)

Ingredientes
2 xícaras(de chá) de leite
2 xícaras (de chá) de água
2 colheres (de sopa) rasas de chá preto (Darjeeling)
5 cravos da Índia
1 colher (de sopa) rasa de gengibre fresco ralado
1 colher (de chá) de cardamomo em pó
1 colher (de chá) rasa de canela em pó
3 grãos de pimenta preta ou 1 pitada de pimenta Cayena (opcional)

Modo de preparo
Ferva a água e o gengibre em fogo baixo por 15 minutos. Mantendo o fogo aceso, adicione a canela e o cravo, deixando ferver por mais cinco minutos; adicione o chá e o cardamomo e deixe ferver por mais cinco minutos. Junte o leite, misture bem e aguarde levantar fervura. Desligue o fogo, tampe a panela e aguarde cinco minutos. Coe e sirva adoçado a gosto.

Importante: O Chai é uma bebida tradicional na Índia, consumida largamente. Esta mistura de chá preto, especiarias e leite é muito equilibrada, aquece no inverno e o leite nutre principalmente as pessoas do tipo vata. As especiarias agem como antídotos do leite, permitindo até que o tipo kapha possa consumi-lo, em pequena dose. Como é uma bebida estimulante, não é indicado o consumo de mais de três pequenas xícaras ao dia, nem após às 21h.

Arroz de Inverno
Ingredientes:
1 medida de arroz integral
1 ½ medidas de água mineral
½ colher de chá de sal marinho.

(Especiarias a vontade ou Massala indicada para cada dosha)

Preparo:
Deixar o arroz de molho na véspera. No cozimento em panela de aço, colocar 2 medidas de água.
Observe que durante o inverno ou dias frios, a quantidade de água é menor que durante o Verão.

* Panela de pressão:
Lave o arroz integral e despeje-o na panela para aquecer até secá-lo. Enquanto isso, em uma chaleira, pré aqueça a água. Quando o arroz estiver bem seco, acrescente a água e o sal. Deixe cozinhando por aproximadamente 20 a 30 minutos. Para ter certeza de que o arroz esteja cozido, borrife gotas de água com os dedos na parede da panela; se as gotas desaparecerem imediatamente, significa que a água do cozimento já secou. Apague imediatamente o fogo e aguarde sair a pressão naturalmente.

* Panela de pedra sabão:
Seguir as mesmas medidas e o mesmo processo da panela de pressão; Neste processo não há necessidade de esperar secar completamente a água, pois a panela mantém-se quente por muito tempo. Quando estiver cozido, não haverá necessidade de borrifar água na parede da panela.
Observação – nunca despeje água fria dentro da panela enquanto estiver aquecendo, pois poderá quebrá-la..

* Panela de aço:
Deixar o arroz de molho na água quatro horas antes do cozimento. Em seguida segue-se a mesma medida e o mesmo processo, não havendo também a necessidade de borrifar água na parede da panela.


Cris Ayres

sexta-feira, 1 de julho de 2011

Rotinas noturnas pelo ayurveda e Yoga



Boa Noite!


Ao escrever esta matéria pensei: na maioria das vezes lemos sobre: Rotina Diária (dinacharya), Saudação ao Sol (surya namaskar), como preparar o corpo para entrar nos asanas, uma boa alimentação, uma boa excreção. Mas se o corpo estiver em repouso absoluto?


Para pessoas que estão sendo introduzidas nas pratica diárias do yoga e do ayurveda a leitura leva a entender que temos uma grande preparação do corpo, mente e alma ao nascer do sol até o pôr do Sol, quando na verdade, a pratica de um yogi, de uma yogini e de um ayurvedista se estende ao repouso da noite. Porque não saudarmos a lua com uma boa pratica, preparando o corpo para dormir? Lembramos que ao dormir o importante é termos uma qualidade de sono boa e restauradora. O nosso corpo no período noturno ira fazer sua limpeza e assimilação de nutrientes.


O reflexo da noite é a forma com que conduzimos o dia, nossos pensamentos, nossa alimentação, nossas excreções, nossas praticas e nossa rotina diária.


Irei abordar nesta matéria algumas recomendações que irão desde uma pratica de boa alimentação noturna até dicas de beleza ou melhor de rejuvenescimento. O mais importante é começar de onde você está e fazer aquilo que mais se adapta à sua realidade. À medida que progride, você pode ir mais longe


Vamos começar pelo relógio ayurvédico:


Período Vata inicia: das 2h às 6h ou 14h as 18h, horário de movimentação (para atividade física ou mental)


Período Kapha inicia das 6h as 10h ou 18 as 22h horário de estrutura (para purificação: meditação, yoga e terapias de desintoxicação)


Período Pitta inicia das 10h as 14h ou das 22h as 2h horário de transformação (para trabalhas a digestão e assimilação de nutrientes – dia é responsável pela conversão da comida e a noite por manter o corpo quente e assimilação de nutrientes para um sono de boa qualidade)


Agora que sabemos os horários fica mais fácil de nos organizar para começar nossa jornada.


Passo 1: Torne-se mais consciente daquilo que você come e faz. Seja honesto consigo mesmo, pois tudo aquilo que você faz para tentar diminuir dor ou desconforto em sua vida é um reflexo de algo que provavelmente o incomoda há algum tempo.


Passo 2: Modifique sua dieta noturna da maneira mais fácil e prática possível de modo que ela se adapte ao seu estilo de vida.


Verifique primeiramente os alimentos que você pode ingerir, dependendo do seu dosha em desarmonia, claro!


EVITE:
Conservantes: muitos são reconhecidamente cancerígenos;
Óleos: hidrogenados ou parcialmente hidrogenados, banha, óleos de baixa qualidade, como os de soja, usados em excesso, especialmente em alimentos fritos;
Sal: uso excessivo;
Açúcar: uso excessivo de todos os tipos de açúcar.


De preferência ao carboidrato integral que é precusor de melatonina (hormônio responsável pelo sono), ingerindo este nutriente três a quatro horas antes de dormir, para que não haja comprometimento com a liberação do hormônio e assim estaremos cuidando de um item extremamente vital. Quando ingerir carboidrato evite a mistura com proteína.


Dicas: Sopas, cozidos ou assados de mandioquinha, cenoura, beterraba, mandioca, inhame, cará, batata doce. Regado com bastante azeite – essencial para ayurveda.


Arroz integral com verduras legumes bem cozidos ou Macarrão integral com azeite e legumes.


O Macarrão sem molhos e queijos, mais uma vez sem proteína.


Antes de dormir: pode inserir na alimentação ¾ de xícara de nozes ou castanhas ou qualquer oleagenosa permitida pelo seu dosha.


Chá sempre bem vindo para aquecer e dar conforto para o corpo antes do repouso. Pode ser de ervas que acalmem como: cidreira, hortelã, camomila e erva doce.


Higiene: Antes de dormir sempre estar com o corpo limpo ( tomar banho com uma temperatura não muito quente), os dentes escovados, sem urina na bexiga.


Outras dicas:
A pessoa que tem insônia e é incapaz de dormir a noite, tem problemas de vata. Para aliviar este distúrbio do sono, recomenda-se o seguinte programa:
- Massagear a nuca, pescoço e plantas dos pés com óleo de gergelim.
- Tomar banho com água morna.
- Tomar um copo de leite quente com ½ colher de café de ghee.
- Passar óleo de gergelim nas solas dos pés antes de dormir, produz um sono calmo e profundo.
- Não dormir de barriga para baixo.


Suplementação importante para o corpo repor suas energias noturnas: dar atenção ao complexos B (B1, B5, B6 E B12), C, D, E;


Minerais: Cálcio, fósforo, magnésio, potássio.
Omega 3, 6 e 9
Suco de Aloe vera – beber pela manha em jejum.
OBS: esta parte de suplementação procurar um especialista na área para que possa ser recomendado quantidades ou verificar se realmente o organismo esta com falta destes.


Pratica:


Como o Ayurveda é a parte onde focamos o corpo dos sintomas físicos, lógico que também uma união do copo da mente da alma, mas é fundamental temos a pratica do Yoga que vai nos ajudar a pratica noturna da MENTE e das EMOÇÕES.
A única diferença entre o Yoga e o Ayurveda é que o Yoga é preciso uma imensa força de vontade para gerar energia e combater as desarmonias e como muitas pessoas não tem energia suficiente para começar a pratica o ayurveda oferece, tônicos, suplementação, fitoterapia, nutrição, todos extraídos do reino, vegetal, mineral e animal, e esses ajuda a energiza o corpo para uma pratica melhor.


Vou descrever uma seqüência de asanas que ajudará a equilibrar as emoções e aquietar a mente para um repouso de qualidade.
As tensões da vida cotidiana tem impacto nas nossas emoções noturnas. Na ciência do yoga e da ayurveda as secreções do sistema hormonal são influenciáveis para o sistema nervoso e para mente. Emoções muito fortes, estão ligadas ao desequilíbrio hormonal, muitas vezes, o que nos deixam vulneráveis a infecções, agitações, ou seja falta de saúde.


As seqüências dos asanas irão trabalhar nas glândulas endócrinas e no sistema nervoso central e simpático.


Vamos relaxar o nervo e reduzir a seqüência respiratória, assim começaremos a acalmar o corpo a mente e as emoções.


Esta seqüência se estende as pessoas que tem dificuldades de acordar cedo.


Asanas


UTTANASANAS
PRASARITA PADOTTANASANA
ADHOMUKHA VIRASANA
PASCHIMOTTANASANA
JANU SIRSASANA
SUPTA BADDHAKONASANA
SUPTA VIRASANA
SALAMBA SARVANGASANA (evitar no período de menstruação)
ARDHA HALASANA (evitar no período de menstruação)
SETUBANDHA SARVANGASANA
VIPARITA KARANI (evitar no período de menstruação)
SHAVASANA.


Pranayamas ( regulação da energia e da força vital através do controle rítmico da respiração)


Sente-se em (sukhasana ou ardha padmasana) ou em uma cadeira com os pés tocando o chão com a coluna ereta.
Coloque o polegar da mão direita e o indicador na narina esquerda. Feche a narina direita com o polegar e inspire profundamente pela narina esquerda. Sem reter o ar, exale pela mesma narina. Siga o mesmo processo começando a inspiração pela narina direita. Faça de 3 a 5 vezes o exercício.


Mudras:


Brahma Mudra - aplicada na posição de shavasana. (7minutos)
Anjali mudra – aplicada na posição sukhasana (7minutos)




Automassagem (fazer antes da limpeza noturna)


Abyanga também é a automassagem que cada pessoa deve fazer diariamente. Para este tipo de tratamento o óleo geralmente utilizado é o de gergelim. Nexte contexto o abyanga é para manter o humor vata em equilibrio e por isso é prescrito para pessoa com prakruti vata, porém pode ser usado nos três doshas.


O óleo deve ser aplicado morno ou quente (sem queimar). Por tanto, pede-se para colocar o frasco de óleo em água fervente (aquecer em banho-maria) ou junto a um aquecedor.


Método:


1. Aplique óleo à sua cabeça, massageando o rosto, as orelhas e o pescoço. Massageie a base do cranio sem olear demais os cabelos.


2. Massageie os ombros e a parte inferior do pescoço. Esfregue o óleo na pele com movimentos firmes.


3. Esfregue o óleo nos braços com movimento reto e firme. Use movimentos circulares nas articulações.


4. Cubra a parte superior do corpo com o óleo. Tome cuidado para não aplicar mais do que a pele pode absorver.


5. Massageie as pernas e os joelhos. Massageie as solas dos pés.


6. Tome uma ducha ou um banho quente, deixando que o óleo penetre ainda mais fundo. Depois do banho, tire o excesso com uma toalha. Não use sabonete, pois elimina os óleos naturais do corpo.


Outro método: tome uma ducha quente e depois aplique pequenas quantidades de óleos de gergilim em todas as partes do corpo. Como os poros terão sido abertos pela água quente, o óleo poderá penetrar mais fundo. O óleo pode ficar sobre o corpo até ser absorvido. Este método não é tão eficaz quanto o outro, mas muitos hão de achá-lo mais praticos.


A Massagem cotidiana dos pés deve fazer parte da rotina de todas as pessoas. É uma massagem que ajuda a conservar a visão e a audição, acalma a mente, auxilia o sono, previne a dor ciática e promove a circulação sanguínea das pernas.






DICAS DE BELEZA.


Sabemos que todos os processos acima, é a parte mais importante para o rejuvenescimento, pois o ayurveda e a yoga entende que o processo da beleza interna é o que reflete na beleza externa.


Vou recomendar uma mascará noturna, mas lembre-se de aplicar antes de fazer o primeiro processo: Higiene noturna.


Prefira ingredientes naturais sempre frescos
Prepare as misturas em recipientes de vidro ou louça, de forma a evitar que elas oxidem.
Qualquer receita deve ser utilizada imediatamente após o preparo. Não arrisque guardar na geladeira para aproveitar depois, sob pena de provocar alergia ou irritação.
Enxágüe bem, muito bem!
Após o enxágüe da máscara, finalize o tratamento aplicando uma loção tônica natural - chá de camomila ou erva-doce, sempre frio.


Receita:
30 gotas Óleo de rosa mosqueta
¼ Abacate
1capsula de vitamina E


Misture bem e aplique na pele.


Verificar no antebraço se não tem alergia da mistura. Se ficar vermelho dispense o conteúdo.

domingo, 30 de janeiro de 2011








ATENDIMENTO COM CRIS AYRESAtendimento com consulta Ayurveda e Terapias



ESPAÇO T’AIAv. Das Américas, 3979 Barra da Tijuca cris_ayres@ayurelements.com fone (21) 7712-2411



AULAS DE IYENGAR YOGA :: FELIPE MOTTANirvana :: Terça e Quinta-feira 17h as 18h15 e sexta-feira as 17h30
Espaço T’ai :: Toda terça-feira e quinta-feira as 7h
Personal Yoga :: 21 – 7879-9555


felipemotta13@hotmail.com






Agenda Cris Ayres

Mise en PlaceData 30 de Junho 19h às 22h
História & Gastronomia Ayurveda Orgânica
Iremos aprender, que a Culinária Ayurveda é perfeitamente adaptável para cada tipo de pessoa, cultura e cozinha. Que a maior importância é a combinação de alimentos, especiarias e modo de preparo, se tornando uma alimentação saudável, promovendo saúde e rejuvenescimento. Vamos nos surpreender ao experimentar uma culinária com simplicidade e com muitos sabores e história.

Mise en PlaceData 07 de Julho Rio de Janeiro
Ervas e Especiarias

Como sabemos, as especiarias tem grande papel na história da humanidade, inclusive na época das Grandes Navegações e Descobrimentos Marítimos (séculos XV e XVI). Foi através do Caminho das Índias e atrás das especiarias que vários continentes foram descobertos.
Nenhum outro componente culinário tenha possuído um papel tão determinante na História mundial como as especiarias. Por elas travaram-se guerras, floresceram e feneceram nações, abriram-se rotas comerciais, mudaram-se os hábitos gastronômicos.
Iremos aprender sobre o papel fundamental de ervas e especiarias no Ayurveda. Como essa linha de alimentos influencia nos tratamentos terapêuticos.
Além de preparos de chá, alimentos, emplastos (lepa), decocção de óleos, ghee medicados, massalas, vamos ter contato com o poder das principais especiarias e ervas utilizadas no Ayurveda e na Índia.
Local: Estrada d Barra da Tijuca, 1.636 - Bloco B - Loja A - Itanhangá - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro
Telefones: 2491-4090 / 7735-3003
Site: http://www.mepeg.com.br/
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Well Being Experience Paraíso Eco LodgeData 09 a 13 de julho de 2011
Para obter desconto de 5% na Reserva enviar e-mail para reservas@casamoksha.com.br com os códigos: WB 1 - 7628531475 WB 2 – 2762853255

Quatro dias de Bem Estar no Eco Lodge Paraiso
Palestras, aulas e atividades
Na PARTE I do Well Being Experience, nós teremos aulas de Yoga, palestra sobre Ayurveda e Astrologia Védica, Programação Neurolinguistica (PNL) e Músicoterapia. Todos essas ferramentas poderão ser usufruidas no período como conhecimento para o seu Bem Estar.
Mais informação programação Valores
www.casamoksha.com.br/wellbeingexperience1

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Rio Zen Ativa
Data 16 e 17 de Julho
Workshop Rejuvenescimento e Alimentação Orgânica Ayurveda
O conjunto de terapias e alimentação geram rejuvenescimento, e este é um dos ramos do ayurveda que preza profundamente a ausência de doença e saúde plena. O Rejuvenescimento tem um papel muito importante e não é ter apenas uma pele mais nova, mas tem as células corporais novas, independente da idade do ser humano.
Com este conhecimento podemos alcançar excelentes resultados nas aplicações das terapias e alimentação de uma forma geral.
No Workshop vamos trabalhar com o equilíbrio físico e mental como um todo, respeitando o princípio básico da individualidade de cada pessoa. Para tanto, reúne um mix de recursos que se complementam, como rejuvenescimento facial e corporal, prevenção do envelhecimento, redução de toxinas e gorduras, estética facial e corporal, além de nutrição.
Conteúdo do Workshop
Conceitos do Rejuvenescimento e Beleza
Estilo de Vida Adequado
Alimentação e Culinária Ayurveda (Conceito Orgânico)
Fatores determinantes da Beleza
Cuidado com a Beleza
Cuidado com os Ouvidos, Língua e Dentes
Cuidado com Pele
Envelhecimento da pele
Cuidado com as Mãos, unhas e pés
Alimentação adequada para cada Biótipo e Desarmonia.
Inscrições:
http://www.rioativazen.com.br/index.htm
Telefone 55(21) 4101-2218
55(21) 4101-2218
E-mail: atendimento@rioativazen.com.br
Endereço: Av. Presidente Vargas 2.000, Centro, Rio de janeiro, RJ
( Acesso pelo Clube Rio Ativa )

quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

SÁBADO 29/01/2011 :: WORKSHOP:: CULINÁRIA E ALIMENTAÇAO- AYURVEDA ORGÂNICO










A pedidos, estamos repetindo o módulo de Alimentação Ayurveda Orgânica

WORKSHOP COM ALMOÇO
Sábado dia 29/01/2011

Projeto Cris Ayres no Terra Roxa - Empório e Bistrô Orgânico

Princípios Básicos da Alimentação Ayurveda




Na aula de culinária, iremos abordar os princípios da alimentação ayurveda, como ela influencia na nossa rotina diária, como ela atua na ausência de saúde (doenças), como podemos modificar a nossa alimentação e harmonizar nossos corpos: físico, mental, emocional, intelectual e a consciência.

Iremos aprender sobre as especiarias, ervas, grãos, legumes, frutas, carnes óleos e ver como elas tem funções terapêuticas, se combinadas entre si e como uma pode ser antídoto da outra.

Será um workshop descontraído, onde iremos degustar passo-a-passo dos preparos dos pratos.

Programa:

• Princípios básicos ayurveda e da culinária ayurvédica
• Objetivo da alimentação
• Alimentos Orgânicos de acordo com Charaka Samhita (escrituras sagradas)
• Propriedades Terapêuticas dos Alimentos
• Incompatibilidade entre alimentos
• Receitas ayurvédicas para desintoxicação
• Ghee – manteiga clarificada
• Masala para os doshas (combinação entre as especiarias)
• Dahl
• Arroz
• Legumes


O workshop inclui:
• Apostila com informações sobre alimentação ayurvédica e as receitas preparadas em aula

• Certificado de participação reconhecido pela FENATE (Federação Nacional dos Terapeutas)

Iremos utilizar alimentos orgânicos em todo o workshop.


Local: Terra Roxa - Empório e Bistrô Orgânico
Avenida Olegário Maciel 175, loja G,
Esquina com a Avenida Comandante Julio de Moura
(21) 2493 1791 / 3153 8786

Data:29/01/2011
Horário: 9h30 às 14h30
Valor: R$ 200,00


Coordenação:

Cristiane Ayres - Estudiosa de Física Quântica, teve como mestre seu professor e cientista PHD Harbans Lal Arora (Ph.D em Física Quântica. pela Universidade de Waterloo, Canadá e Pós-doutor pela KERNFORSCHUNGSANALAGE, Alemanha, Waterloo. ) que abriu as portas para área de terapias, hoje Cris faz parte dos estudos científicos e assistente direta de Arora em SP e RJ, tendo ensinamento mestre e discípulo das terapias quânticas e yoga.
Dedica-se há dez anos ao estudo de Ayurveda Sua formação é exclusiva na área de terapias, sendo diplomada em Terapias Quânticas, Cura Prânica, Ayurveda, Naturopatia da Índia, Aromaterapia, Yoga. Tem especialização em Diagnósticos Ayurveda, Rejuvenescimento, Alimentação e Canais de Energia ( Marma, Nadis e Chakras)

Hoje ministra aulas na área do Ayurveda, ensina a metodologia que desenvolveu na área de rejuvenescimento.
Sua metodologia se destaca, pelo embasamento cientifico e experiência pratica em anos de atuação.

Cursos praticados:

Terapia, diagnóstico e especialização de Ayurveda com: Vasant Lad, Instituto Brasileiro de Terapias Ayurveda (IBRATA), Senac, Instituto Gandhi de Naturopatia (Índia) – USP, com Dr. Avinash Lele (Vice-Presidente da Academia Internacional de Ayurveda, Pune – Índia) e Bharathi Lele (Diretora da Academia Internacional de Ayurveda, Pune – Índia) e David Frawley. Curso de Fitoterapia Ayurveda com os médicos Dr. Mukesh N. Auropremi BSAM. MD.Ayur e Dra. Smt. Geeta. M. Auropremi BSA. MD. Ayur, ambos são Vaydias e Ayurvedacharyas (médicos e mestres em ayurveda).

Aromaterapia

Hinduismo: Vedanta, Upanishads I, Upanishads II, Vedas no Instituto Ramakrishna Vedanta e Krya Yoga pela Self Realization Follow Ship

Cura Prânica – Institute for Inner Studies, Inc – Philipinas – Terezinha Melare.

Abordagem Quântica: Saúde Integral do Ser com Harbans Lal Arora, Ph.D em Física Quântica. pela Universidade de Waterloo, Canadá e Pós-doutor pela KERNFORSCHUNGSANALAGE, Alemanha, Waterloo.


Sobre: Ayurveda e o Projeto Ayurveda Orgânico acessar: www.ayurelements.com e www.cristianeayres.blogspot.com

Parceria e realização